高級和食店や寿司店で使われているヤマサ醤油の最高峰「ヤマサ重ね仕込しょうゆ本懐石」をベースに
ジョエル・ロブション氏のレシピで誕生しました。
塩分は、減塩しょうゆと同じ（9g/100g）です。
※減塩しょうゆは、一般的なこいくちしょうゆに比べ
塩分を50％カットしています
ヘルシー&ビューティーな、りんご、ざくろ、さくらんぼ果汁や赤ワインを使用しています。
ステーキ、ハンバーグなどの肉料理、
オムレツや目玉焼などの卵料理、コロッケなどの
揚げ物や魚料理など、
洋風から和風まで幅広いメニューに
お使いいただけます。
しょうゆが空気に触れないエアブロック弁だから、
開封後、何度注いでも
出来たての色と風味が長持ちし、
最後の一滴まで新鮮です。
鮮度の一滴ブランドサイト
ヤマサのレシピサイト“Happy Recipe”でもおなじみの人気料理研究家 柚木さとみさんに
「プレミアムしょうゆ」を使っていつもの家庭料理をワンラックアップするアドバイスをいただきました。
和風はもちろん、洋風、スイーツまで、「プレミアムしょうゆ」が決め手となるレシピを、
料理研究家や手料理写真アプリ「SnapDish」のユーザーさんに作っていただきました。
パリ、ロンドン、ラスベガス、香港、日本など世界10か国に自身の手掛けるレストランを持ち、
世界の美食家からの賞賛を一身に受けている。
「素材への敬意」を大切にし、そのエッセンスを最大限に引き出し、常に研ぎ澄まされた
五感より想像される氏の料理は、数々の勲章・栄誉を受け、料理界、食通の間で
「奇跡のシェフ」と称されている。
1945年フランス中部ポワティエ市生まれ。1960年シェフへの道を志し、ホテル・レストラン「ルレ・ド・ポワティエ」で料理技術の基本を学ぶ。1974年「コンコルド=ラファイエット・ホテル」の総料理長就任。1978年「オテル・ニッコー」の料理部門長となる。1981年「ジャマン」のオーナーシェフとして独立。1994年「ジャマン」を「ジョエル・ロブション」として移転拡大。1996年「完璧な味とサービスを求め、最高の状態で辞めたい」と「ジョエル・ロブション」を閉店。
以降はレストランのプロデュース業と、後進の育成に力を注ぎ現在も様々な形で業界を牽引し続けている。
塩分は、減塩しょうゆと同じ（9g/100g）です。
※減塩しょうゆは、一般的なこいくちしょうゆに比べ
塩分を50％カットしています
ヘルシー&ビューティーな、すだち、パインアップル、りんご、なし、ざくろ、
さくらんぼの6種の果実を使用しています。
しいたけ、昆布、かつお節などの旨味に、
ポートワインを入れてコクをプラスし、
ローズマリーやにんにくをアクセントとしています。
ステーキはもちろん、焼肉、焼き鳥、照り焼きから
バーベキューやラムチョップまで、
グリル料理にぴったり合う、新しい味わいのたれです。
新しいプレミアムな味わいの「プレミアムだれ」で
洋風から和風までの様々なグリル料理がワンランクアップ！
パリ、ロンドン、ラスベガス、香港、日本など世界10か国に自身の手掛けるレストランを持ち、
世界の美食家からの賞賛を一身に受けている。
「素材への敬意」を大切にし、そのエッセンスを最大限に引き出し、常に研ぎ澄まされた
五感より想像される氏の料理は、数々の勲章・栄誉を受け、料理界、食通の間で
「奇跡のシェフ」と称されている。
1945年フランス中部ポワティエ市生まれ。1960年シェフへの道を志し、ホテル・レストラン「ルレ・ド・ポワティエ」で料理技術の基本を学ぶ。1974年「コンコルド=ラファイエット・ホテル」の総料理長就任。1978年「オテル・ニッコー」の料理部門長となる。1981年「ジャマン」のオーナーシェフとして独立。1994年「ジャマン」を「ジョエル・ロブション」として移転拡大。1996年「完璧な味とサービスを求め、最高の状態で辞めたい」と「ジョエル・ロブション」を閉店。
以降はレストランのプロデュース業と、後進の育成に力を注ぎ現在も様々な形で業界を牽引し続けている。
