『サンジルシ 加賀屋総料理長監修 白だし』をリニューアル

本商品は、能登・和倉温泉の名旅館「加賀屋」総料理長 宇小藤雄氏が監修した、220年以上の歴史を誇る老舗旅館の味づくりの真髄を詰め込んだ逸品で、このたび、より使い切りやすい容量と手に取りやすい価格帯にリニューアル。かつお、昆布、椎茸のだしベースにいわし魚醤を加え、後味のうま味にこだわり、素材の味を引き立たせる上品な味わいに仕上げました。

季節の食材や和洋中のメニュー、おせち料理など、普段使いからハレの日の特別な一品まで、いつもの料理を一味違う味わいに仕上げます。加賀屋総料理長お墨付きのプロの技が活きた本格的な味わいを、ご家庭で手軽にお楽しみください。
 

商　品　概　要

• ・一般的な白だしではあまり使われない「いわし魚醤」を使用し、後味に深いうま味が感じられます。
• ・3種類のだし（かつお、昆布、椎茸）のを独自のバランスで配合。3大うま味成分の配合により、だし感の強い白だしに仕上げました。
• ・素材本来の味を活かしながら、だしのうま味や甘みで味をまとめ、塩角を抑えた優しい味わいに仕上げています。