おでん専門店が発祥とされる、ボリューミーでインパクトのある見た目が話題の丼メニューなどをご紹介します。
進化系にも期待！インパクト大の丼メニュー
・豆腐飯
岡山県発祥の郷土料理もあるが、現在注目されているのは、醤油や出汁で煮込んだ豆腐を丼にまるごとのせたスタイルで、おでん専門店が発祥。
近年の食材価格高騰により、国産のお米を使用したメニュー需要が高まっていることや、ボリューミーでインパクトのある見た目であることから、話題となっている。
2023年3月には大手食品メーカーから、丼専用の「卵でとじた揚げ出し豆腐」が販売されるなど、進化系も今後注目される。
【他にもある注目のメニュー・食材】
「町中華」「ガチ中華」ブームから注目される中国のお酒
・紹興酒
コンビニの新商品や駅ナカのフェアで話題
・カスタード
華やかさの演出に効果抜群
・エディブルフラワー
新規オープンが続く、大阪のソウルフード
・大阪うどん
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