日本とは違うスタイルで提供される、海外版「おかゆ」に注目です。
台湾やニューヨークで人気の「おかゆ」
・コンジー
「おかゆ」の一種で、台湾発とニューヨーク発のものが一般的である。台湾では、出汁でお米を煮込んだスープご飯として、ニューヨークでは、ココナッツミルク等の植物性ミルクで作るおかゆとして親しまれている。
米を使用したメニューが注目を集めるなかで、フルーツやスパイスなどをトッピングしたアレンジを楽しめる「進化系おかゆ」として話題。日本では、神奈川県の専門店やデリバリー専門のチェーン店などで取り扱いがある。
【他にもある注目のメニュー・食材】
全国的に広まりつつある、沖縄のソウルフード
・スパム
多彩なバリエーションが魅力の蒸留酒
・クラフトジン
くるくる巻きにされた薄切り肉が特徴
・チャドルバギ
従来の形や材料に捉われない進化系が登場
・バームクーヘン
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